Ingrédients:
- lentilles
vertes du Puy
(60g par
personne)
- viande de veau
(escalopes, noix
de veau... au
choix) coupée en
morceaux
- une boite de
tomates pelées
au jus
- une cuillère à
café de
concentré de
tomate (ou plus
au besoin)
- des épices
selon ce que
vous avez (ras
el hanout,
paprika...)
(n'hésitez pas à
en mettre
beaucoup!)
- sel, poivre
Recette:
Rincez vos
lentilles
(inutile de les
faire tremper)
et plongez les
dans 5 volumes
d'eau. Ajoutez
une boite de
concentré de
tomates pelées
au jus (coupées
en dés), la
cuillère à café
de concentré de
tomate, ainsi
que les épices
et enfin la
viande. Salez
poivrez.
Couvrez et
laissez mijoter
à feu moyen
pendant au moins
1h30. Selon
votre
préférence, vous
pourrez laisser
encore sur le
feu et laisser
gonfler les
lentilles afin
de réduire la
sauce.
Mach'allah,
c'est délicieux
