Ingrédients:
- une grande
boite de saumon
rose
-25cl de crème
fraîche
-1 sachet de
gelée dorée
(utilisez des
algues comme
gélatine)
-3 cas de
mayonnaise
-3 cas de
ketchup
Recette:
Délayer la gelée
dans 1/4 de
litre d'eau au
lieu de 1/2
litre et laisser
refroidir.
Mixer le saumon
avec la
mayonnaise, le
ketchup et la
crème fraîche.
Ajouter le gelée
dorée refroidie
(tiède) au
mélange de
saumon.
Bien mélanger et
verser dans un
moule beurré
/Mettre une nuit
(12 h) au frigo
Démouler sur un
plat et décorer
de citron,
tomates,
cressonnette,.....
Servir avec des
toasts.
Sauce : 250 gr
de crème fraîche
a moitié battue
+ persil +
estragon +
oignon haché +
sel et poivre
