Paella rapide

Ingrédients pour 3 personnes

Des cuisses de poulet, ou de lapin
1 oignon
2 tomates
1 poivron
300 g de riz
Bouillon de volaille
Safran
Huile d'olive
Anneaux de calamar
Crevettes ou langoustine
Moules
Chorizo
Sel, poivre


Préparation:

Monder les tomates (enlever la peau) et extraire les pépins
Hacher l'oignon
Couper en petit morceaux les poivrons

Dans la poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ensuite mettre les morceaux de viande. les faire dorer et les réserver.
Faire revenir ensuite l'oignon (rajouter de l'huile si besoin) jusqu'a ce qu'il devienne translucide, puis rajouter les légumes (tomates, poivrons) et faire cuire a feu moyen pendant 5mn.
Ajouter le riz et bien le mélanger afin qu'il s'imprègne de la matière grasse se trouvant au fond de la poêle et qu'il dore légèrement!!

Remettre les morceaux de poulets
Recouvrir la poêle d'eau (chaude) avec le bouillon et le safran.
Salez, poivrez!! et mettez à feu doux

Au bout de 10 min rajoutez les moules, les anneaux de calamar, et les crevettes: 5min après ajoutez le chorizo.

Une fois que le liquide évaporé vous pouvez couper la cuisson!!!!

 

Par Farah

 

 

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