Ingrédients
pour 8
personnes:
200 gr de
chocolat noir
250 gr de farine
200 gr de miel
60 gr de sucre
en poudre
2 verres de lait
3 cuillers à
café de
bicarbonate de
soude
3 jaunes d’œuf
1 pincée de
clous de
girofles en
poudre
2 pincées de
gingembre râpé
2 pincées de
cannelle
1 pincée de
poivre blanc
2 pincées de sel
Préparation:
Faire fondre sur
feu doux. le
sucre, le miel,
les épices, et
le sel dans le
lait. Fouetter
les jaunes et
les incorporer
sans jamais
laisser
bouillir.
Incorporer
également la
farine mélangée
avec le
bicarbonate de
soude.
Faire fondre le
chocolat au
bain-marie et
l'ajouter à la
préparation.
Battre la pâte
pendant 20
minutes puis la
verser dans un
moule à cake
beurré.
Recouvrir de
papier
d'aluminium.
Laisser cuire
pendant 1 heure
(th 6).
Il vaut mieux la
faire avec un
robot jusqu'à ce
que la pâte
devienne lisse
