Préparation
: 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
pour 8 personnes
2 litres d'huile
500 g de farine
2 kg de viande
hachée
5 oignons
3 poireaux
du cumin
sel et poivre
Préparation
Pour la pâte:
Mélanger la
farine avec de
l'eau, saler
Pétrir en boule
et laisser
reposer un peu
Garniture:
Mettre la viande
hachée dans une
poêle et laisser
sécher sur le
feu
Ajouter les
oignons, les
piments verts et
les poireaux
coupés en petits
morceaux
Saler et poivrer
Bien mélanger
sur le feu
Étaler la pâte
et faire
chauffer dans
une poêle
Retirer et
découper en
quatre parties
Mettre la
garniture dans
la pâte puis
coller avec un
peu de farine et
d'eau
Faire dorer le
tout dans de
l'huile
bouillante
Laisser
refroidir
quelques minutes
avant de servir
