Ingrédients:
-2 aubergines
-2 gousses d'ail
-1 c à soupe de
persil arabe (ma'adnouss
pour celles qui
connaissent)
-1 c à soupe de
coriandre
-1 c à soupe
d'huile d'olive
-sel/poivre
-2 c à soupe de
cumin
Préparation:
Cuire les
aubergines,coupées
en cubes,à la
vapeur.
Ensuite dans un
faitout,mettre
l'huile+aubergines+ail
écrasé+persil et
coriandre hachés
finement et les
épices.
Laisser revenir
jusqu'à
obtention d'une
purée.
Ensuite laisser
refroidir et
déguster avec du
pain,c'est trop
bon!!!!
